miércoles, 28 de marzo de 2012

Torrijas 2.0







Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Marzo nos invita a preparar un clásico de la gastronomía española, Torrijas



La torrija es un dulce típico de las celebraciones de Semana Santa en España , así como en algúnas regiones de distintos paises sudamericanos. Consiste en una rebanada de pan, normalmente de varios días atrás, que es empapada en leche o vino y, tras ser rebozada en huevo, se frié en aceite. Finalmente, se aromatiza, con diversos ingredientes como la canela, o algún licor, y se endulza con azúcar, miel o algún almibar. 

Es un alimento de origen humilde que satura pronto al comensal y le mantiene aliviado de la necesidad de probar algún otro plato de carne, sin embargo su uso es acreditado a la cuaresma, época en que los creyentes dejan de comer carne y la torrija la sustituye. 

Sobre la historia de la torrija, aparece ya documentada en el siglo XV, por Juan de Encina en “miell y muchos huevos para hacer torrejas”, al parecer como plato indicado para la recuperación de parturientas. 

Las primeras recetas se remontan al Libro de Cozina de Domingo Hernández de Maceras y Arte de cozina, pastelería, vizcochería y conservería de Francisco Martínez Motiño. La torrija era a comienzos de siglo XX muy habitual en las tabernas de Madrid y se servía con vasos de vino. 

Su asociación a la cuaresma se debe tal vez a la necesidad de aprovechamiento de pan, que, durante el tiempo en que no se podía comer carne, era por ello menos consumido, aunque las familias elaboraban la misma cantidad. 

Existen muchas variantes, comenzando por el pan, que puede ser corriente o prepararse especialmente para elaborar torrijas, hoy en día es muy habitual encontrarlo en las panaderías que ofrecen un gran pan en forma de barra elaborado con harina refinada. 

Algunas recetas sustituyen el vino por leche y otras prescinden del agua, mojando las torrijas sólo en miel caliente. Con frecuencia se acompañan de canela y clavo. Algunas variantes emplean cáscara de limón o naranja rallada para aromatizar la leche y para el rebozado final una mezcla (en iguales proporciones) de canela en polvo con azúcar. 




LA RECETA CLASICA PROPUESTA POR WHOLE KITCHEN (para 8 torrijas) 

INGREDIENTES

  • 1/4 l. de leche templada 
  • 100 gr. de azúcar 
  • 8 rebanadas de pan blanco duro 
  • 3 huevos 
  • 1/4 l. de aceite 
  • 1 cdta. de canela 
PREPARACIÓN
Mezlce la leche templada con la mitad del azúcar. Deje que el pan se impregne de ella durante 10 minutos, dando la vuelta a las rebanadas.
Bata los huevos y pase por ellos el pan. Fría en el aceite caliente las rebanadas por los dos lados hasta dorarse.
A continuación, retírelas del aceite, deje que escurran sobre un papel absorvente y manténgalas calientes hasta que se hayan freído todas.
Mezcle el azúcar restante con la canela, y espolvoree las torrijas. 







Tras esta documentada introduccion que nos ha mandado Whole Kitchen junto con una receta clásica de torrijas, os cuento mi propuesta.

Después de unos días super reposteros hoy tocaba hacer torrijas, y pensando que la ración de azúcar de esta semana ya la tenia mas que cumplida, he querido experimentar con unas torrijas un poco mas ligeras de lo habitual.






Torrijas 2.0

Ingredientes

1 paquete de pan para torrijas 
1 litro de leche
1 peladura de naranja
1 peladura de limón
1 rama de canela
1 cucharada de edulcorante liquido
3 huevos

Preparación:

Ponemos la leche en una olla junto con la peladura de naranja, la peladura de limón y la rama de canela, lo calentamos y cuando empiece a hervir lo retiramos del fuego, dejamos que se temple la infusión y le añadimos  una cucharada de edulcorante liquido.

Precalentamos el horno a 180 grados y preparamos una bandeja de horno con papel de hornear.

Ahora empapamos bien las rebanadas de pan en la leche infusionada y las pasamos por el huevo batido.  

Colocamos las torrijas en la bandeja y las metemos unos 15 minutos en el horno, hasta que esten un poco tostadas por encima.

Una vez que estén doradas, las dejamos enfriar un poco y ya nos las podemos comer templadas. Si queréis se rebozarlas en azúcar y canela, pero no les hace falta.

El resultado es bastante bueno, por dentro están muy tiernas y jugosas, son muy ligeras porque no llevan nada de aceite, si las hacéis, ya me contáis que os parecen.





martes, 27 de marzo de 2012

Crespillos de borraja



El origen de los crespillos debe ser muy antiguo, me imagino que deriva de una cocina de supervivencia, que para aprovecharlo todo, se guardaba lo mejor de la verdura para la comida y con lo que se tiraba, hacían el postre.



Los crespillos pueden elaborarse con las hojas de las borrajas, de las acelgas o de las espinacas, los de borraja son los que mas conozco y para mi son los mas finos, los de espinaca son de sabor mas fuerte y los de acelgas la verdad que nunca los he probado.




En Barbastro desde unos años se ha sacado el crespillo a la calle, convirtiendo esta tradición en una fiesta gastronómica donde varios grupos de personas y asociaciones hacen crespillos durante toda la mañana, para luego hacer una degustación gratuita, para todo el que se acerque por la plaza del mercado. 

Se celebra el domingo mas cercano al 25 de marzo día de la Encarnación, este año coincidió la fecha. Tradicionalmente se preparaba este postre para propiciar la preñez de las oliveras y tener una buena cosecha de olivas.



La plaza del Mercado acogió desde primeras horas de la mañana esta fiesta organizada por el grupo cultural Tradiciones con el patrocinio del Ayuntamiento de Barbastro, la Comarca del Somontano y el área de Comercio de la Asociación de Empresarios de Barbastro. Una docena de hornillos en los que más de sesenta voluntarios, entre ellos varios cocineros de la ciudad, elaborarón 10.000 crespillos que se repartieron gratuitamente entre todos los barbastrenses y visitantes que se acercarón a la plaza del Mercado a partir de las 12 de la mañana. La jornada estuvo amenizada por los Dulzaineros de Barbastro.



Se utilizarán alrededor de 60 docenas de huevos, 70 kilos de harina, 75 kilos de azúcar, 20 litros de leche, 140 litros de aceite de oliva, 8 botellas de anís, 20 cajas de levadura Royal, 15 cajas de gaseosa y medio kilo de anís en grano, además de casi 10.000 hojas de borraja y cientos de hojas de espinacas. Todo ello para elaborar 10.000 crespillos, postre típico del Somontano, que se repartieron entre los cientos de barbastrenses que participan en esta fiesta, que alcanza su decimonovena edición. 



Os voy a poner la receta que hace mi madre, reduciendo las cantidades, porque para este día la receta que utilizamos es para 6 docenas de huevos.


Ingredientes para 6 huevos unos 40 crespillos. 
  • Hojas de borraja lavadas y limpias 
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • un chorrito de anís de botella
  • 1 vaso de azúcar
  • 1 vaso de harina mas o menos
  • 1 vaso de cocimiento 
El cocimiento lo tenemos que preparar la víspera, necesitamos: 2 cucharadas grandes de anís en grano, las peladuras de tres naranjas secas, peladuras de un limón. 1 limón entero. 1 litro de agua.  Se pone todo en una olla y lo dejamos en el fuego una hora mas o menos.



Elaboración:

Se baten los huevos y se añade el aceite, el anís, el azúcar y el cocimiento y se va echado la harina hasta conseguir una masa que quede ligera ni muy espesa ni muy clara para que agarre bien a la hoja, entonces iremos pasando las hojas de borraja por la masa y las freiremos en aceite de oliva bien caliente, cuando estén dorados se retiran y se dejan escurrir el aceite, y los rebozamos en azúcar.


Si miráis por internet podéis encontrar otras recetas, con los crespillos pasa igual que con las torrijas, cada maestrillo tiene su librillo, nadie los hace igual, hay gente que también utiliza leche, otros añaden levadura, pero la verdad que al final todos están igual de ricos.  


Susana del blog delantal o mandil  me ha animado a participar en el Recetario Mañoso de Cuaresma  es un blog credo por algunos bloggers aragoneses para mostrar la gastronomia y productos Made in Aragón.

Me ha encantado la idea, ademas seguro que voy a conocer blogs super interesantes.

Espero que os haya gustado el post de hoy, os dejo con este mordisco de crespillo !!                    






miércoles, 21 de marzo de 2012

Brownie de almendras con chocolate y nueces sin gluten





Este post es tan rápido como la receta de hoy, que la tienes lista en 10 minutos.

Pero quería celebrar con vosotros los 3 meses del blog y daros las gracias por hacerme tan feliz con vuestras visitas y comentarios, sois los mejores !!

Y ya que estamos, le damos una dulce bienvenida a la Primavera :o)


Brownie de chocolate al microondas sin gluten

Ingredientes:



  • 125 g de chocolate 70% de cacao 
  • 60 gr de fructosa ó 120 gr de azucar
  • 80 gr de almendras molidas
  • 30 gr de nueces picadas
  • 30 gr de gotas de chocolate negro
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas soperas de nata liquida
  • 2 sobres dobles de gaseosa




























Preparación:



Troceamos el chocolate en un bol, agregamos 2 cucharadas de agua y lo derretimos en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto o minuto y medio. Debe quedar muy brillante, ten cuidado con no quemar el chocolate.

En un bol aparte batimos los huevos junto con la fructosa o el azúcar hasta conseguir una crema esponjosa, puedes hacerlo con el turmix. Añadimos la nata, el chocolate ya fundido y las almendras molidas con los sobres de gaseosa, y lo seguimos batiendo, por ultimo mezclamos con una espátula o cuchara, las nueces en trocitos y las gotas de chocolate

Mezclamos muy bien, veras que queda una masa muy cremosa y vertemos la preparación en el molde elegido, el mio era uno redondo de silicona.

Introducimos en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia.

Dejamos reposar unos minutos antes de desmoldar. 







Ya tienes tu brownie listo en un momento, recién hecho es delicioso, de un día para otro pierde un poco, pero te aseguro que no llegara.


Puedes adornarlo con trocitos de nueces y gotas de chocolate, tambien esta muy rico acompañado con nata montada, o con helado  

Esta receta hace años que la hago, era la única cosa dulce que sabia preparar, a mi siempre me ha salido muy rica, y mas facil no puede ser.

Ya me contareis, si os animais hacerla.





Perdonar por las fotos, no son muy buenas, pero ese día tenia tanto lío que no me dio para mas.  

El próximo post sera una receta de mama, es un postre tradicional muy típico de estas fechas, alguno de vosotros igual ni lo conocéis. Adivina, adivinanza . . . 


jueves, 15 de marzo de 2012

Bocata de queso #díadelsuperbocata


Logo diseñado por Javier del blog Pasar del aire


Parecía que no iba a llegar nunca el 15 de marzo, #díadelsuperbocata, no, no estoy loca, os explico de que va esta movida, unos cuantos panarras que andan o andamos por twitter, no voy a citar nombres ya que cada uno conoce su grado de panarrismo, en un momento de locura colectiva, surgió la idea de hacerle un homenaje al bocadillo de toda la vida, lo cual, aun nos hizo volvernos mas locos pensando en las delicias que íbamos a preparar, para rendir tributo a este icono culinario de ayer, de hoy y de siempre.





Esta es mi propuesta, pan con queso, os pongo la receta que es de lo mas fácil.

Necesitamos un pan redondo el tipico pan de pueblo, o pan payes que no este demasiado plano, mejor que tenga jorobita :) para el relleno utilizaremos una mezcla de quesos (gruyere, emmental, curado, gorgonzola), yo utilice 150 gr de cada queso, tu puedes elegir los que mas te gusten, un ajo, una cebolla pequeña, un vasito pequeño de vino blanco y un poco de nuez moscada y pimienta negra

Para preparar este pan con queso:

Cortamos el pan por la parte superior como si fuera una tapa, lo vaciamos de su miga que cortaremos en cubitos y reservamos.

Frotamos un bol con el diente de ajo. Rallamos y cortamos todos los quesos y la cebolla la picamos muy finita y lo echamos todo dentro del bol, añadimos el vasito de vino y un poco de nuez moscada y pimienta y removemos un poco para que se mezcle todo y se impregne con el sabor del ajo.

Ahora rellenamos el pan que tenemos reservado con la mezcla anterior. Colocamos la tapa y lo envolvemos bien con papel de aluminio.

Precalentamos el horno a 170º y lo horneamos durante 1 hora mas o menos. Cuando haya pasado el tiempo, ya esta listo para meterle mano, nunca mejor dicho, vamos haciendo trocitos primero con la tapa y con la miga que hemos reservado del vaciado, para ir mojandolos y comiendo. luego vamos pellizcando el resto, hasta que no quede ni pan ni queso.

A mi me gusta acompañarlo con unas uvas blancas, por eso de que "uvas con queso saben a beso", pero ese día no tenia en casa.

Esta muy rico, eso si, para darte un capricho una vez a año, es un bombazo de calorías !!

Espero que os haya gustado, editare la entrada para poner el resto de los participantes de esta movida, que seguro que tendrá mucha miga . . . 




Edito 16/03/2012

Gracias a María del blog La Niña Pimiento por haber recopilado durante todo el día estos bocatas. 
Un beso guapa :O)

 

HAN PARTICIPADO EN EL #diadelsuperbocata:

1. @DELANTALOMANDIL Bocata Fondue
2. @galletanas Bocata de queso
3. @Magdalenaschoco Bocadillo vegetal con pan de remolacha
4. @Maite_maicarai Chapata chupadedos
5. @maryadrisc Minichapatitas de pechuga de pavo braseada, manzana caramelizada y queso de cabra
6. @espe180 Solomillo con foie y boletus
7. @PatrixDQV Bocadillo campero, en pan de chapata rústica aromática
8. @Malenasintango Bocadillo de jamón york, queso de cabra, y huevo escalfado sobre lecho de rúcula
9. @pasardelaire
Bocadillo Mediterraneo definitivo
Ximos [Cocina de supervivencia Magdalenera #004]
Especial nº 4 - Highway to hell
10. @Fentdetutto Bagels con crema de chocolate blanco y negro
11. @lostragaldabas Bocata dulce: Brioche de chocolate con mantequilla de fresa
12. @FacilRapidoSano Bocadillos especiales
13. @blogpimiverdes Bocadillo de trucha con verduras escabechadas y salsa agridulce
14. @vero_lai Bacon con queso en pan con tomate
15. @cuisine4you
16. @nesi76 Rosca
17. @comerycantar 
18. @SandeeA Panes rellenos: una idea para picnic
19. @sweetnoelia1 La Ballena
20. @losblogsdemaria
Cartujano con aguacate
Rosas de cartujano (via Cocina y Recetas, @holacocina)
21. @78marijose “El Bocata Definitivo Made In Mis Manitas”
22. @nomastuppers Súper bocata de ternera a la cerveza
23. @ManuCatMan Manzano
24. @comerdetodo Sándwich de aguacate
25. @rafaprades
Mini bocata de anchoas con caviar de pimientos
Mi súper bocata de infancia: pan, ajo, tomate, sal, AOVE y pimentón de La Vera 
Mi super bocata soñado de e lentejas con calamares
26. @webosfritos Buen pan, calamares andaluza, falso alioli, patatas fritas, caña...
27. @ainaralo Bocadillo caprese
28. @comoju Irish Shepherd´s Pie
29. @cocina_es Bocadillo de merguez
30, @EriSofi Chori-Pan chileno
31. @soymanitas Bocadillos de ternera
32. @Annquelosepas Bocadillo de bacalao con chorizo frito al aceite de albahaca
33. @JaviCordBuiza
35. @LydiaEpunto Llonguet de atún y piparras
36. @helenadelvalle Revuelto de setas y ajetes
37. @manpalomares carne se caballo con ajos tiernos
38. @rubenf7 
39. @diegonj1
40. @JotaJetaSantos 
41. @torrenillo Bocata de Torrenillos sorianos
42. @AnaCorralesYerp 
43. @truquets_bego Bocata de Detective (via Cocina y Recetas, @holacocina)
44. @IFeelCook Bocata y BSO del pan
45. @guiacocinillas 
46. @PinchosyCanapes Bocadillo de mi vida
47. @SuOrMur Bocadillo de Jamón de pato y manzana verde
48. @nereachocolate Súper bocata con chocolate
49. @berachan Mini catalanas de soja con serrano y rúcula
50. @UTcocina Bocata de tortilla y butifarra negra
51. @Rafang82
52. @nalocre Bocata de pollo, bacon y huevo
53. @Coke_Cella Calamares mayonesa y huevo frito
54. @elenargm
55. @luislismo Arepa rellena de revuelto de queso cremoso y acompañado con una copa
56. @josekikeki
57. @Tomajamon Rosca Gallega
58. @denapm Bocata madrileño por excelencia y una cañita para acompañar!
59. @Cocina_Monstruo St Patrick`s Day Sandwich
60. @Nubkor Unos rotos, por favor
61. @Ana_Partimecook Pan de maiz, mozarella fresca, pimiento amarillo asado y pechuga de pollo
62. @NoemiAbellan Bocata Murciano
63. @FALKO1983
64. @peluchito_7 Bocadillo de anca pinto de lomo en manteca
65. @recetin
66. @CarlosArias24 Bocata de tortilla
67. @AgueDdR Bocata delicatessen
68. @Roseta_bcn Calçotada, el bocata de honor del domingo catalán. Pan de Calçots y parrillada
69. @megacampiona Bun Kebab
70. @Trevelez
71 @xeviramon
72. @albaromero 
73. @VicMHC87
74 @hogaradas Súper Bocadillo Fina
75. @chanyfic e
76. @sabores_com Bocadillo de jamón, pimiento y tortilla
77. @enekosukaldari Superbocata de pollo marinado al horno con queso feta
78. @DavidMonaguillo kebab del cochinillo asado
79. @xeviramon Mi propuesta energética
80. @DarioGBautista Foccacio rolls rellenos de jamón serrano, tomate y mozarella
81. @tonirecetas Bocata Campeón
82. @anpue11 Ochio con york
83. @CurroLucas Mi bocata de salmón y almejas marinadas y aguacate
84. @despensamalaga El campero malagueño
85. @eltesogourmet Bollu preñao
86. casacamutaberna Lujuria el pecado hecho bocata
87. @dulcesgemidos
88. @quemellevohoy Hamburguesa de ternera con salsa de tomate agridulce
89. @lorentzero Bocata de menestra, con jamón, tomate y albahaca
90. @Livvystyle Bocadillo sano de verduras
91. @LaLataOnline 
92. @aliment_ARTE Morcilla, huevo frito y patatas fritas
93. @RaluDeCamino Bocadillo de huevas de atún de almadraba con pimientos de piquillo
94. @ViviMartnez Hamburguesas de lentejas masala
95. @darknesshu Bocata de nocilla
96. @pantumaca Bikini trufado
97. @Maleka_mlk Bocata de queso tierno y mermelada
98. @J_Morera
99. @judith_rivero
100. @Pobyms
101. @copiacocina Revuelto de setas y ajetes
102. @KittysCuquis Sándwich Mar y Tierra
103. @TheSpanishFood 5 bagels rellenos diferentes
104. @lothishalott Baguette rellena de brie, bacon y champiñones
105. @Sartpo Chapatas de pollo al pesto con queso brie y canónigos
106. @MariaP24111995
107. @MrPintxo
108. @chefjoseandres Futbol Club Barcelona109. @DietaDePanda Pesto, tomates secos y mozarella
110. @BlachCristian
111. @Mayffins Calabaza asada con shichimi-comino-maple syrup, tortilla de claras y espinacas, tomate, cebolla morada y pesto
112. @comoju Para cerrar el #diadelsuperbocata

Y nos mencionan en:

EXPRESO, diario de viajes y turismo





lunes, 12 de marzo de 2012

Torrijas de torta



Hoy inauguramos nueva sección en el blog, las recetas de mama, aquí os iré enseñando repostería y postres mas tradicionales que mi madre de vez en cuando nos prepara para endulzarnos un poco la vida, ella es una gran cocinera, tiene muy buena mano, como se suele decir, alguna vez os lo he comentado, y los que me conocéis ya sabéis lo bien que cocina.  La verdad que tengo buena maestra en casa.

Ya es tiempo de torrijas, yo creo que hay tantas recetas y maneras de prepararlas, que se podría escribir un libro sobre ellas.  Estos días por los blogs que sigo he visto un par de recetas que me han llamado mucho la atención.  Os las enseño, para que tengáis otro tipo de recetas para estos días torrijeros.

La primera son unas torrijas de galleta que tiene una pinta buenisima y son un pecado mortal. 
Su autora Graci @PinchosyCanapes nos dice que en su casa ya se las están pidiendo y nos aconseja dejarlas reposar unas horas porque están mucho mas ricas. No os perdáis su blog http://pinchosycanapes.blogspot.com/  que tiene un montón de ricas recetas dulces y saladas.

Y las segundas son unas torrijas caramelizadas sin freír y sin huevo super originales de nuestro amigo Pakus @futurobloguero es otra forma de disfrutar de este tradicional postre, sin manchar ni usar nada de aceite. Ademas son muy rápidas de preparar, tambien os recomiendo visitar su blog http://www.lazyblog.net/ porque tiene muchas cosas ricas.

Si os parece ahora os cuento como se hacen estas torrijas de mama.


Ingredientes:

  • 1 torta de huevo del día anterior o de dos días mejor
  • 3 huevos
  • 1/2 litro de leche
  • un chorrito de coñac opcional
  • 1/2 taza de azúcar según te guste mas o menos dulces
  • 1/2 litro de aceite de oliva suave para freírlas
  • azúcar y un poco de canela para rebozar




Preparación:

Cortamos la torta en rebanadas un poco gruesas, para que al mojarlas aguanten y no se rompan.

En un bol batimos muy bien los huevos, y en otro bol mezclamos la leche con el azúcar y el chorrito de coñac si os apetece. Mmmm estoy pensando que otro día las haré con un poquito de Baileys.

Ponemos el aceite en una sartén honda y lo calentamos.  El aceite tiene que cubrir bien las torrijas, depende de la sartén que utilicéis necesitareis mas aceite.

Ahora vamos cogiendo las rebanadas de torta, primero las mojamos en la mezcla de leche, en un plato las dejamos escurrir para que suelten el exceso de leche, seguidamente las pasamos por el huevo y las metemos en la sartén con el aceite bien caliente. Cuando las veamos que han cambiado de color, con una espumadera, le damos una vuelta y enseguida las sacamos del aceite para que no se quemen, las ponemos en un plato con un poco de papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.



Cuando estén frías, ponemos en un plato  azúcar con un poco de canela y las rebozamos. 


Y ya tenemos nuestras torrijas listas para darnos un buen homenaje.


Imaginaros si las torrijas de pan son ricas, estas con torta están mas que ricas, son tan tiernas que casi se deshacen en la boca, da la sensación que están rellenas de crema por la textura tan cremosa que tienen.

No se si os hacéis una idea, yo creo que las tenéis que hacer y me contáis :))



domingo, 4 de marzo de 2012

Bizcocho de fresas ó Pink Cake




Menos mal que hoy tenia plan B, porque sino nos quedamos sin post, mi idea para hoy era hacer unas gominolas con una estupenda mermelada de fresa casera que tenia reservada para una ocasión especial, no se que ha pasado, pero no han endurecido lo suficiente, me imagino que le faltaba mas gelatina, o que como me he levantado dispuesta hacer algo bueno sin azúcar, no le he echado azúcar y la necesita para endurecer, no lo se. . . resumiendo, que no me han salido, ahora tengo unos deliciosos cubitos con sabor a mermelada de fresa. no os preocupéis que igual me los comeré, son como mini heladitos de corazón de fresa :))




Hay un blog que me gusta mucho que se llama rico sin azúcar, ademas de unas fotos chulisimas tiene un montón de recetas sin azúcar, ideal para las personas que no pueden o no quieren tomar azúcar.   
Os lo recomiendo totalmente. 

Bueno, dejamos para otro momento las gominolas que volveré a intentar hacerlas y os cuento el plan B



Es un bizcocho sencillo de mantequilla y yogur de fresas con trozos, no se porque, esta mañana me he despertado pensando en algo asi, despues de mirar unas cuantas recetas, he hecho un remix, que es lo que me gusta hacer a mi.





Bizcocho de fresas ó Pink Cake


Ingredientes:
  • 2 yogures de fresas con trozos
  • 3 huevos
  • 250 gr de harina de repostería
  • 100 gr de fructosa ( el doble si es azúcar)
  • 125 gr de mantequilla sin sal a punto pomada 
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • opcional un poco de colorante rosa :)




Preparación:

Precalentamos el horno a 180 º

En un bol batimos bien los huevos hasta que doblen su volumen, así les añadimos aire, mezclamos sin dejar de batir el azúcar y seguidamente la mantequilla. Batimos hasta tener una masa cremosa. Si queremos potenciar mas el color rosa, añadimos un poquito de colorante, pero no es necesario.

Tamizamos la harina junto con la levadura y la añadimos a la mezcla anterior.

Vertemos la masa en un molde de silicona y al horno durante 30 ó 35 minutos.

Cuando el bizcocho este listo apagamos el horno y lo dejamos reposar dentro 5 minutos, lo sacamos del horno, esperamos un par de minutos y desmoldamos sobre una rejilla para que se termine de enfriar y ya tenemos listo nuestro bizcocho para merendar.




Mmmm !! ha quedado muy rico y con un poquito de nata ya esta mortal, por decir algo, podría haber subido un poco mas o tener mas agujeritos, pero ha salido muy tierno y esponjoso.