jueves, 16 de octubre de 2014

World Bread Day - El mejor pan sin gluten





Ya es el tercer año que participo en el Word Bread Day o lo que es lo mismo el Día Mundial del Pan, este año se celebra la novena edición. 

Podéis seguir el evento en las redes a través de los hashtags #wbd2014 y #yopansingluten.    

La convocatoria se realiza desde blog Kochtopf y participamos cientos de bloggers de todo el mundo, al día siguiente se publica un recopilatorio de todas las recetas horneadas ese día.

Os dejo también mis recetas de años anteriores:






La verdad que cuando empiezas a hacer el pan en casa, te entra una especie de gusanillo que no puedes parar de probar recetas, en mi caso la verdad sin mucho éxito porque el pan sin gluten es muy complicado y además tengo la manía de modificar las recetas, entonces ya el "éxito" corre mucho peligro.

He elegido esta receta porque tiene miles de admiradores entre los que llevamos una dieta sin gluten, yo es la primera vez que la hago, pero adivino que será deliciosa, de hecho estoy escribiendo esta entrada antes de hacer el pan, imaginaros si estoy segura de que  la receta es buenísima después de todos los comentarios positivos que he leído sobre ella.

Es de Celiquines su autora Raquel nos cuenta la historia de este pan en su blog, y ya que estamos aprovecho para dar las gracias a ella y a su cuñado Miguel por crear esta maravilla panarra. 

Nota: cuando escribo este párrafo ya he probado el pan... mejor dicho, ya me he comido medio pan :)))





PAN MIGUEL SIN GLUTEN EN PANIFICADORA


INGREDIENTES:
  • 175 g agua
  • 175 g leche
  • 20 g mantequilla fundida
  • 5 g aceite de oliva
  • 20 g miel
  • 1 huevo batido
  • 12 g levadura fresca 
  • 1 cucharadita de azúcar para espumar la levadura.
  • 300 g harina panificable Proceli
  • 25 g harina de arroz
  • 25 g harina Maizena
  • 5 g de sal





PREPARACIÓN:

Disolvemos la levadura en 50g de leche tibia y una cucharadita de azúcar. Dejamos en reposo para que espume unos 10-15 minutos.  Si no hace espuma mejor tirar la levadura y probar otra vez (Esto se hace para comprobar que la levadura está viva).

Batimos todos los ingredientes líquidos: agua, leche, mantequilla, aceite, huevo y miel.

Echamos en la cubeta de la panificadora en este orden: ingredientes líquidos batidos, levadura espumada, mezcla de harinas y sal.

He usado un programa que dura 3 horas y 45 minutos, 1 kilo, tostado medio. (pan francés)

Cuando el programa termine, sacar con mucho cuidado de la cubeta, dejar enfriar en una rejilla y a disfrutar, podéis cortarlo en rebanadas y congelar, dicen que queda muy bien después de descongelar. 





Tengo que decir una cosa, tal y como me esperaba esta realmente delicioso, el mejor pan sin gluten que ha salido de mi panificadora, y voy a repetir muchas veces esta receta :)

Por fuera una corteza firme y crujiente y por dentro una miga alveolada, fresca y muy aromática,  y el sabor es increíble, recuerda mucho a un pan brioche. 

Os recomiendo esta receta, yo ya estoy pensando en repetirla, eso sí es muy importante no cambiar la marca de harina sin gluten y respetar las cantidades, he leído comentarios que de gente que ha intentado la receta con harina Schar y ha sido un fracaso.




sábado, 27 de septiembre de 2014

Bizcocho de higos y aceite de oliva sin gluten



bizcocho de higos frescos y aceite de oliva sin gluten


Como cada año el último día de las fiestas del Barrio Entremuro de Barbastro, se celebra "Gastromuro" un concurso gastronómico de cocina Aragonesa.  


En mi familia es una tradición desde hace muchos años, yo solo hace tres años que participo en la categoría de postres.  Creo que el año que viene me animaré también con un entrante o un segundo plato.

Los que me conocéis ya sabéis que mi madre Rosario Solorzano ha ganado el Gastromuro un montón de ediciones, estoy pensando que podría añadirle una pestaña al blog y recopilar allí sus recetas ganadoras. . .   

El primer año que participe lo hice con una tarta de tomate rosa y el segundo año con un bizcocho de chocolate, vino y aceite. Os dejo el enlace a las recetas por si os apetece verlas.

Además este año tuvimos un invitado muy especial Mateo Sierra el segundo finalista de la última edición de MasterChef. Otra razón más para presentar mi receta sin gluten. Os puedo decir que probó el bizcocho y le encantó :)

Si querréis saber cuáles fueron los platos ganadores de este "Gastromuro" podéis verlos en el blog "Nuestro Blog de Cocina" de mi amiga Enri. 

No me enrollo más y os dejo con mi receta que es pecado mortal !!


Bizcocho de higos frescos y aceite de oliva sin gluten



Ingredientes:

  • 300 g de higos frescos
  • 2 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 100 g de harina de almendras
  • 100 g de Maizena
  • 3/4 de cucharadita de levadura química sin gluten (Hacendado)
  • 130 g de azúcar
  • 120 ml de aceite de oliva
  • 80 ml de leche entera
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • una pizca de sal





Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Forramos un molde de unos 22 cm con papel de hornear o untarlo con mantequilla y enharinarlo.

Batimos dos o tres minutos los huevos y el azúcar en un bol grande.

Añadimos el aceite, la leche, el extracto de vainilla y mezclamos.

Mezclamos la harina, la levadura y una pizca de sal en otro bol. 

Incorporamos esta mezcla a la anterior y juntamos con suavidad hasta conseguir una masa homogénea.

Dejamos reposar la masa unos diez minutos.

Cortamos los higos en cuartos sin pelarlos. Añadimos unas 3/4 partes de los mismos a la masa.

Horneamos unos 15 minutos y sacamos el bizcocho del horno.

Repartimos el resto de los higos por encima de la tarta con la intención de que queden en la superficie, a mi se me bajaron todos :( y volvemos a hornear hasta que la tarta coja un color dorado oscuro, mas o menos unos 30 minutos.

Comprobamos que el bizcocho está hecho introduciendo un palo de brocheta en el centro. Si sale limpio ya está, y si no, horneamos unos minutos más.      

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla unos 10 minutos. 

Desmoldamos y servimos a temperatura ambiente. 

No pude hacer más fotos porque si os digo la verdad no llego al día siguiente, nos lo comimos para cenar de una sentada entre Ricardo y yo.  

Es uno de los bizcochos mas ricos que recuerdo, seguro que lo repito muy pronto, además no se tarda nada en hacerlo.  

Seguro que vosotros también estáis ya tentados a preparar esta delicia !!!






sábado, 5 de julio de 2014

I Encuentro de Bloggers Gastronómicos #FestivalVinoSomontano 2014





Estoy encantada de que la Denominación de Origen Somontano haya despertado mi blog del letargo en el que lleva varios meses sumido!!

Ya sabéis que el Festival del Vino Somontano se celebra en Barbastro todos los veranos el primer fin de semana de Agosto  desde el año 2000. Son cuatro días donde Barbastro y el Somontano se convierten en referente del enoturismo en España, todos los años superan con creces las previsiones de participación.

Este año se le ha dado una nueva orientación al Festival, ademas de un cambio de ubicación de la Muestra Gastronómica, también hay cambio en los espectáculos pasando de ser musicales a teatrales.

Como novedad importante, la celebración del I Encuentro de Bloggers Gastronómicos que le va a dar más contenido e importancia al Festival por el día ya que todas las actividades anteriormente se centraban en la noche.

PROGRAMA DEL ENCUENTRO:


Ahora entendéis porque estoy tan feliz y contenta, nos espera un fin de semana muy interesante y completo, además de poder pasar unos días muy especiales con amigos y compañeros de otros blogs a los que quiero y admiro un montón. 


VIERNES 1 DE AGOSTO:

Bienvenida a los participantes y presentación del libro "La Mesa del Pecado", en el Centro de Congresos de Barbastro a las 19.30 horas.


                           

El Encuentro Blogger empieza por todo lo alto, un lujo poder contar con parte del grupo de bloggers que recientemente ha publicado esta maravilla de libro.
Algunos que seguro estarán son:  

Patri del blog Dime que es Viernes
Margot del blog Cosas de la Vida
Miriam del blog El Invitado de Invierno
Miguel Angel del Blog Pimientos Verdes

Si me he dejado a alguien luego lo añado :)



SÁBADO 2 DE AGOSTO

Mesas Redondas en el Centro de Congresos de Barbastro a las 10.30 horas.

"La Blogosfera, el triunfo del lenguaje cercano", moderada por Rebeca Labara, de "A Trendy Life"

Contará con la participación de:
Paco, más conocido como Pakus, Futuro Bloguero de Lazy Blog 
Txaber Allué, del blog El Cocinero Fiel
Ana Prieto, del blog  Recetas de mamá

Un recorrido por el tipo de comunicación que se utiliza en cada uno de los diferentes canales y la visión de cada uno de los invitados.

"Vino y gastronomía en los Blogs", moderada por Cristina Martinez, "Garbancita"

Contará con la participación de:
Mariano Navascués, de "Wines And Drunning"
Margot Serrano, deL blog Cosas de la Vida
Edorta Lamo, del Restaurante "A Fuego Negro"

¿Se le da al vino la importancia suficiente en la gastronomía?, ¿Tenemos que aprender o existe una cultura del vino?, ¿El vino enriquece a la gastronomía o es algo independiente? Estos y otros temas serán los protagonistas.


Visita y comida en Viñas del Vero - 14.00 horas.

Nos trasladaremos para visitar Bodega Blecua. En su interior se encuentra el "Centro de Documentación y Bibliografía Gastronómica Blecua", una impresionante colección de libros gastronómicos nacida con el objetivo de que en la bodega conviva una de las más cuidadas bibliotecas culinarias.
Comida en Viñas del Vero a cargo del restaurante "Las Torres" (Estrella Michelín)


Visita a Bodegas Enate - 16.30 horas.

Enate, constantemente ligada al arte contemporáneo, mostrará esa vinculación visible en cada rincón de sus instalaciones con paradas obligadas para disfrutar especialmente del vino y el estilo de Sala de Aromas y su Sala de Arte.


Taller "Crea tu propio Vino" en Bodega Pirineos - 17.30 horas.

En Bodega Pirineos realizaremos una divertida actividad en la que descubriremos nuestras capacidades como enólogos y la magia del vino


Muestra Gastronómica del Festival Vino Somontano - 21.00 horas.

La Muestra Gastronómica reserva una zona especial para los participantes del Encuentro de Bloggers en la que podrán disfrutar de una noche mágica con el vino y la gastronomía como protagonistas.



No me digáis que no os apetece venir !!!  
Porque el programa del Encuentro es TRES ESTRELLAS MICHELIN :)

Si os animáis aquí  tenéis la información de como inscribirse



Ya que estamos os dejo el programa de las actuaciones de Festival del vino Somontano 2014



Si queréis más información sobre el Festival, la Muestra Gastronómica, las actuaciones, la venta de entradas, o como llegar al Festival del Vino Somontano visitar la página de Ruta del Vino Somontano donde encontraréis todos estos datos y mucha información interesante de como pasar un estupendo fin de semana de vino, tapas y mucho más.


Además os invito a participar y seguir el evento en la redes sociales con el  hashtag #festivalvinosomontano


Os esperamos a todos el primer fin de semana de Agosto en Barbastro, para participar este I Encuentro de Bloggers Gastronómicos de manera presencial o virtual, tú eliges :)





miércoles, 20 de noviembre de 2013

Bizcocho de limón y coco sin gluten





Os aseguro que es extremadamente delicioso, lo saque de un recetario viejuno de mi madre, nunca había hecho ningún bizcocho con coco, a nosotros nos encantó y lo he repetido varias veces. Ademas se hace en un momento. Si lo probáis ya me contáis que os ha parecido.


Bizcocho de limón y coco sin gluten

Ingredientes:

150 gr de mantequilla
75 gr de azúcar moreno
75 gr de azúcar blanca
90 gr de harina de arroz
30 gr de coco rallado
3 huevos
1 piel de limón rallada
2 cucharadas soperas de zumo de limón
1 cucharadita de levadura sin gluten Hacendado

Para el glaseado:
70 gr de azúcar glas
2 cucharadas de zumo de limón


Preparación:

Engrasar un molde con mantequilla. Preparar la piel rallada y el zumo de limón. Poner la mantequilla en un bol y fundirla con cuidado en el microondas durante un minuto.  Batir los huevos junto con el azúcar hasta que queden cremosos. Incorporar entonces la mantequilla, la piel y el zumo de limón y el coco, mezclar, incorporar la harina de arroz junto con la levadura. Mezclar rápidamente y verter dentro del molde.
Cocer en el microondas durante 6 minutos. Dejar reposar 5 minutos dentro del molde y desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar. 
Cuando este frío bañarlo con esta glasa:  Tamizar el azúcar glas en un bol y añadir el zumo de limón remover hasta obtener una pasta lisa y blanca.  Verterlo sobre el bizcocho y repartirlo con una espátula.




miércoles, 23 de octubre de 2013

Chocolate, vino y aceite





Esta receta la preparé para el concurso de cocina "Gastromuro" del Barrio del Entremuro de Barbastro, que este año celebró su XXXIII edición.

Aquí podéis ver el menú ganador de este año, una mención especial merece el postre, que era un "dulce de tomate rosa" presentado por Gerardo Gracia. 

Para mi receta del año pasado también elegí el tomate rosa, pero no tuve tanto éxito.

Preparé una tarta con masa brisa, crema de almendra y tomate rosa, se llamaba "Tarta fina de tomate rosa y su gelatina" muy rica por cierto.

Este año también quería utilizar ingredientes locales y por eso la base del postre es chocolate, vino y aceite porque son tres productos muy de esta zona.

Os cuento como lo elaboré, perdonar por la foto, pero en ese momento no puede hacerla mejor :(

El postre se compone de un bizcocho que lleva como ingredientes principales, chocolate, vino y aceite, acompañado de unas gominolas de vino y de aceite.


CHOCOLATE, VINO Y ACEITE

Para el bizcocho.

Ingredientes
  • 4 huevos L.
  • 200 g de azúcar. 
  • 150 g de chocolate en polvo de Benabarre. 
  • 110 g de vino tinto del Somontano. 
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 100 g de aceite de oliva virgen del Somontano. 
  • 250 g de harina de repostería. 
  • 1 sobre de levadura química.
  • 1 pellizco de sal.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC


Después untamos con mantequilla un molde de de 23 cm y lo reservamos. 


Ponemos en un bol los huevos y el azúcar los batimos hasta que blanqueen. Añadimos la mantequilla y el aceite, cuando este bien mezclado Incorporamos el chocolate en polvo y el vino tinto mezclamos bien y agregamos la harina, el sobre de levadura y la pizca de sal. 


Vertemos la mezcla en el molde reservado. Horneamos a 180ºC durante unos 30 minutos o hasta que pinchando con una aguja salga limpia. 


Dejamos enfriar, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glas.

Con unos cortadores o emplatadores redondos saque una ración para hacer la presentación más bonita y lo acompañé con unas gominolas de vino y aceite, pero la receta os la daré el próximo día :))



miércoles, 16 de octubre de 2013

World Bread Day - Palitos de sésamo sin gluten




Justo hace un año que hice por primera vez pan en casa, fue para participar en la pasada edición de World Bread Day lo hice con esta receta: "Panecillos sin gluten"

Este año se celebra su octava edición. La convocatoria la realiza Zorra, autora del blog Kochtopf, donde una vez celebrado el World Bread Day publica una recopilación con todas las recetas que se han preparado ese día.

Este año hay un reto llegar a las 365 recetas para así tener una receta para cada día hasta la siguiente edición del Día Mundial del Pan.






He utilizado una receta del nuevo libro de webos fritos, como no tenia mucho tiempo tenia que ser una receta rápida y sencilla porque me tenía que dar tiempo de hacer las fotos y dejarme la entrada preparada para este día. 


La receta es la de "Colines" pero le he cambiado el nombre porque en casa les llamamos "Palitos", he seguido la receta al pie de la letra, solo he añadido al final una cucharada de gomasio para darles mas sabor, el gomasio es una mezcla de sésamo tostado y sal marina triturado que se utiliza como condimento





Palitos de sésamo sin gluten

Ingredientes:

Para unos 15 o 20 palitos
  • 250 g de harina sin gluten "Mix Pan" de Schär
  • 140 g de agua
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 5 g de levadura fresca
  • 5 g de sal
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de gomasio




Preparación:

Mezcla todos ingredientes menos el gomasio en un cuenco con la ayuda de una rasqueta. 

Amasa en la encimera hasta que veas que todos los ingredientes están bien integrados y queda una bola lisa y homogénea  (al ser sin gluten yo no consigo una masa elástica )

Deja reposar la masa tapada con un paño durante una hora en un bol aceitado.

Precalienta el horno a 220º con calor arriba y abajo.

Mientras prepara las bandejas con papel de hornear.





Una vez que ha pasado el tiempo de reposo pon la masa en la encimera, aplana suavemente con las manos, en este paso he añadido la cucharada de gomasio, he plegado varias veces para mezclarlo bien, dale forma rectangular.

Ponla encima de un poco de harina que habrás esparcido sobre la encimera. 

Con un cuchillo afilado corta tiras de de unos 2 cm de grosor, las tiras habrán quedado rebozadas en harina.  

Colócalas en la bandeja dejando espacio entre ellas.

Hornéalas durante 15 minutos y cuando estén doradas sacalas a una rejilla.




Me han salido dos bandejas la primera me han quedado mas rústicos  por la harina y la segunda han quedado mas dorados porque los he pincelado con aceite antes de entrar al horno.

Con los recortes he hecho unos "Piquitos" y los he rebozado con semillas de amapola porque en la cocina no se tira nada, hay que aprovecharlo todo.

Espero que os haya gustado, el resultado de adaptar la receta sin gluten es bastante bueno, recién hechos están buenísimos, al día siguiente pierden mucho, pero se pueden comer, os animo a probarla.

El que no tenga problemas con el gluten solo tiene que utilizar una harina de fuerza en lugar de una harina sin gluten, todo lo demás no cambia.




sábado, 12 de octubre de 2013

Un GastroNómadas de cine en Donosti




Ayer Rafa Prades anunció el próximo gastronómadas en Caceres para el día 9 de noviembre, que retraso llevo, yo sin publicar nada del último que fue en San Sebastián el día 21 de septiembre.


Gastronómadas de cine en Donosti, nunca mejor dicho porque coincidió con el festival de cine de San Sebastián. Nos hizo un día maravilloso.

No tuvimos mucho tiempo de pasear por la ciudad porque solo estuvimos el sábado, como siempre se hace muy corto y te quedas con ganas de más pero por lo menos podemos decir que estuvimos allí.

La cita fue en la Sociedad Gastronómica Basollua donde conocimos a Lorentzero que fue el encargado de prepararnos la comida, tuvimos la suerte que probar su famosa "menestra Basollua" y un bacalao al pil-pil para chuparse los dedos, de postre pastel vasco que un rato antes habíamos preparado con Ainaralo.

Así que el día empezó con las manos en la masa como os he dicho Ainara nos enseño a preparar el pastel vasco os pongo el enlace a la receta para que os animéis a prepararlo porque es delicioso.

Marta de Conservas Olasagasti una empresa familiar con una gran trayectoria en el sector, nos explicó como elaboran sus conservas utilizando las mejores materias primas del mar Cantábrico, sobre todo destacó que se elaboran "en fresco" siguiendo métodos tradicionales, es decir que no utilizan la materia prima congelada. 

Os pongo la dirección de la tienda online de Conservas Olasagasti para que veáis que cosas tan ricas tienen.

Esther Amorós nos presentó los aceites de Cal Saboi y con un rico AOVE de arbequina hicimos una cata donde nos explicó los matices de esta variedad.

Y así se nos hizo la hora del aperitivo que cosistió en una maravillosa degustación de una selección de conservas de Olasagasti acompañada por el aceite de Cal Saboi. que os voy a decir se me hace la boca agua solo recordar esos tacos de bonito y esas gildas con unas anchoas de vicio.

Entre unas cosas y otras se nos hizo la hora de comer, ya os he dicho cual era el menú, solo decir que estaba todo buenísimo y en buena compañía que mas se puede pedir.

Fue un placer volveros a ver y desvirtualizar a tanta gente que tenía muchas ganas de conocer, no os voy a nombrar uno a uno porque seguro que me olvido de alguien, eso sí, un abrazo muy especial para Rafa, Loren, Marta, Ainara y Ester porque nos lo hicieron pasar de cine.

Aquí podéis ver todo lo que se ha publicado sobre la VIII GastroKDD GastroNómadas en Donosti.












sábado, 5 de octubre de 2013

Curso de pan casero con Su de webos fritos




Dicen que lo prometido es deuda, pues aquí estoy con un nuevo post y con unas cuantas fotos del curso de pan casero con Su de webos fritos al que tuve la suerte de asistir este verano, el día 10 de Agosto para ser más exactos.

Me ha costado publicar porque ha sido super difícil hacer una selección de fotos, entre la cámara y el móvil tenia casi 200, una verdadera locura.

Quiero dar las gracias a Merche de "Dialhogar" que fue la organizadora del curso, Ana de "Mateo y la luna" que fue la que me avisó del curso, a todo el grupo de aprendices porque fue un placer poder compartir juntos esa jornada, y por supuesto a toda la familia Webos.

El curso fue increíble en todos los sentidos, solo el pensar que Su y su familia empezaban sus vacaciones en el Somontano, ya me parece alucinante. 

Yo personalmente tenía muchas ganas de conocerlos, a Susana porque desde que empece con el blog la sigo muy de cerca, y a Jesús porque con mi perfil de Moises Showroom siempre hemos hecho muy buenas migas. 

Aquí podéis ver la entrada del curso en el blog de webos fritos


Chapatitas
A las 10 de la mañana empezaba el curso, creo que fuimos todos muy puntuales porque había muchas ganas, yo la verdad estaba emocionada. 

Fue un éxito de asistencia estábamos unas 40 personas. Nada mas llegar, saludos y desvirtualizaciones muy agradables de algunas de las asistentes al curso.  

El aula donde se realizó el curso era perfecta, yo en mi casa quiero un espacio así para cocinar, pudimos seguir todas las explicaciones sin perder detalle, ademas fue súper práctico, Su nos animaba a que le ayudáramos en cada momento, así que además de teórico también fue bastante práctico.  

Durante todo el curso Su tuvo dos ayudantes muy aplicados Jesús (Sr Webos) y Gema, los dos iban de verde, formando un gran equipo :))


Empanada

Tenemos un dossier con todas las recetas muy bien explicadas paso a paso, además Su nos iba dando consejos y nos contaba algún truquillo, si a eso le sumamos ver como manejaba las masas, creo que todas salimos deseando llegar a casa para ponernos manos a la obra.  

Para mi fue todo un espectáculo poder ver como amasaba, boleaba y trabajaba las distintas masas, además de como las entendía,  como las mimaba, como las curaba. . . 

Caracolas saladas

El curso duró 4 horas que pasaron volando, pero nos dio tiempo de hacer bastantes cosas ricas.

Empezamos con una masa básica  que fue la que utilizamos para el formado de las barritas y las espigas, con esta receta también podemos hacer pan de hogaza.

Seguimos con una receta de chapatitas muy sencilla de hacer y con un resultado buenísimo.

Las recetas las íbamos empezando y siguiendo con otras mientras se cumplían los tiempos de fermentación y reposo, mientras que unas masas fermentaban, otras se amasaban, o se terminaban con el formado para meterlas en el horno, así que este no es el orden exacto.

También hicimos un pan de molde integral que casi se hace solo. Es una buena receta para hacerlo en casa. Como fue tan rápida la preparación no tengo ninguna foto del proceso.

La receta que más me gusto fue unas caracolas saladas que llevaban queso y tomates secos. Además de deliciosas quedan con una presentación espectacular. Quiero hacer la receta, así que os la pondré en el blog.

Mientras que estaban todas las recetas en marcha y se cumplían los tiempos, nos dio tiempo de preparar una empanada que no podía estar mas rica.

Como os podéis imaginar ese día me salte totalmente mi dieta sin gluten.

La empanada vino con sorpresa!!!  Su nos contó que publicaban un nuevo libro sobre masas y que la receta de la empanada era de este nuevo libro.

El libro se llama "Pan con webos fritos" y además reeditan su primer libro "Recetas para cada momento" con alguna receta nueva. Yo los acabo de encargar, estoy deseando tenerlos en casa.


Barritas y espigas con masa básica

El curso fue muy ameno y divertido, todo el rato Jesús y Susana nos iban contando historias y anécdotas que les han pasado relacionadas con webos fritos.  Me acuerdo de alguna y aún me da la risa . . .

El ambiente no pudo ser mejor, creo que a todos nos duro la sonrisa todo el fin de semana.

Como broche final, Susana sorteo unos libros de cocina y a cada uno de los participantes nos regaló una rasqueta de pan de el amasadero, para que nada más llegar a casa pudiéramos practicar. Todas las harinas que usámos durante el curso también eran de allí.



En la foto de arriba podéis ver el resultado final de las recetas que hicimos, que pena que no se pueda "insertar" el olor, pero seguro que os hacéis una idea :))

Después del curso, nos quedamos a comer, ademas de probar todas las cosas ricas que habíamos preparado, llevamos algún producto típico del Somontano, para acabar de ponernos redondos. Estaba todo delicioso.

No sé con que quedarme, si con el curso o con el rato de la comida, que si nos descuidamos se junta con la merienda, estábamos todos tan a gusto nadie quería marcharse, entre la buena compañía y las vistas espectaculares del pantano de El Grado, se nos paso el rato volando.

Me gusto mucho poder conocer a Juli una gran mujer, tan cariñosa y entregada a su familia, una super abuela, con una energía y una vitalidad envidiable. Las niñas también son un encanto, todos juntos, con Su y el Sr Webos, forman un equipo ganador que es webos fritos.




Su cariño !!!! que me repito más que el ajo, pero me encantó compartir contigo y con tu familia ese día inolvidable, se que el sentimiento es mutuo y pronto te volveremos a ver por aquí, cosa que me hace muy feliz.


Foto de despedida, para que veáis con que sonrisa nos fuimos para casa !!