viernes, 23 de noviembre de 2012

Bizcocho de Zanahoria




Como ayer tuvo tanto éxito esta foto en el Instagram y muchos me pedisteis la receta, hago una entrada rápida,  solo tengo esta foto porque como esta tan rico nos lo comimos enseguida :))


Bizcocho de Zanahoria sin gluten

Ingredientes:
  • 150 g de zanahoria rallada
  • 200 g de almendra molida
  • 4 huevos medianos
  • 30 g de maicena
  • 1 cucharadita de levadura en polvo marca Hacendado
  • 100 g de azúcar blanca
  • 50 g de azúcar moreno 
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de jengibre molido
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada rallada

Preparación:

En un bol rallamos la zanahoria, yo ya la compre rallada y añadimos la maicena, la almendra molida y levadura en polvo, lo mezclamos bien y reservamos.

En otro bol ponemos los huevos y los batimos bien con el azúcar, añadimos las especias y seguimos batiendo hasta que tenga volumen.
A continuación añadimos la mezcla de zanahoria y removemos hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
Ponemos la mezcla en un molde y horneamos en el horno previamente calentado a 175º, durante 30 / 40 minutos. Cuando esté listo, sacamos del horno, dejamos reposar 5 minutos en el molde y transcurrido este tiempo desmoldamos y dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla.

Espero que os guste, esta buenísimo !!


14 comentarios:

  1. No me extraña!!!es una foto la mar de apetitosa!!jejejejeje. Muy rico rico!!!!muaka

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  2. El de zanahoria es mi Bizcocho preferido!! Yo no lo hago con almendra pero con la pinta que tiene el tuyo...habrá que probar!!

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  3. Que bueno cielo!!!! Me encantan los Carrot cakes en todas sus variedades!! Y este tuyo, pintaza!!!! Un besote fuerte Ro!!!

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  4. Q pintón!!!!
    Me encanta con un buen chocolate caliente :-)
    Muacksss
    A

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  5. Que gozada nena!
    Mira que me gustan a mi los bizcochos de zanahoria.
    Besotes

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  6. Alucinante! Qué facilito y qué rico tiene que estar! Muy fan tuya últimamente, estás que te sales :D
    Un beso!!!

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  7. los bizcochos de zanahoria son una delicia recien descubierta por mí,me quedo de seguidora para seguir viendo tus recetas...besitos

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  8. Guau, este es un bizcocho que aún no he probado pero que tengo en pendiente. Sin duda el tuyo ha sido un éxito, jaja.
    Bss.

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  9. Hola en mi blog hay sorteoooo si participan tienen chances para ganar :P Venite y participa hay muy buenos premios, si quieres saber cuales son los premios solo entra al blog:
    http://tutosmeerideluxeworld.blogspot.com.ar/2012/11/hoy-el-blog-cumple-un-mes-hago-sorteo.html

    Bye y suerte seguro ganas! :P

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  10. Wow qué rico se ve!

    A pesar de odiar profundamente la zanahoria como verdura, en este bizcocho me chifla.

    Besos.

    Valen

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  11. E uno de mis favoritos. Tiene muy buena pinta !

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  12. como soy mas de dulce me quedo mas con este q con el pan.bueno,es diferente,q leñes....q casi coincidimos tu en mi blog y yo en el tuyo..esq estoy haciendo un repasito q os tengo abandonados

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