miércoles, 4 de julio de 2012

galletas multicolor #díadelagalleta




Ya nos hemos vuelto a liar, ya tenemos un nuevo día de. . . esta vez le toca a las galletas.  

Seguro que va a dar mucho juego el dia de hoy, ya estoy deseando ver las recetas de mis compis.

La idea del #díadelagalleta fue de Noelia la dulce como me gusta llamarla a mi, porque tiene un blog de lo mas dulce y ademas es una experta en fondant hace unas tartas alucinantes, no os perdáis su blog Sweet Noelia, que esta lleno cosas ricas.  Entonces llego María y propuso la fecha, que mejor que estrenar mes con un gran homenaje a las galletas,  y como nos hace falta poco para organizar estos festines, nos pareció genial tanto la fecha como la protagonista de la historia, las galletas.  Os cuento que María no tiene un blog, no, tiene dos. . . es una maquina me imagino que en su casa están todo el día comiendo cosas ricas, yo de todos los blogs que sigo, son de mis favoritos por la variedad de recetas que tiene y lo fácil que lo hace todo, os pongo los los enlaces para que paséis a conocerla os gustara, comer con poco y el otro se llama Los Blogs de María.

La verdad que tanto María como Noelia son un encanto, siempre están  "ahí" (en twitter) cuando las necesitas, son de mis mejores twitter amigas, así que todo lo que os cuente es poco.


diseñado por Javier del blog Pasar del aire

Y el logo ¿qué os parece? a mi me encanta, es de nuestro artista Javier del blog Pasar del Aire que junto a su mujer Susana siempre nos sorprenden con unas recetas de lo mas ingeniosas y originales, también son de mis favoritos desde el principio de mi aventura bloguera.



Ahora si que os presento a mis galletanas multicolor, han quedado super monas.


Receta galletas multicolor

Ingredientes:

250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
500 gr de harina
200 gr de azúcar
2 huevos
2 cucharaditas de esencia de naranja, vainilla, limón (la que mas te guste)
confetis de colores
colorantes


Preparación:

Tamizamos la harina y la reservamos.

Batir la mantequilla con el azúcar, hasta que se integre a baja velocidad.

Agregamos los huevos ligeramente batidos y la esencia elegida.

Vamos incorporando la harina poco a poco, cuando veamos que la masa tiene consistencia, continuamos el amasado a mano hasta que no se nos pegue a la mano ni al bol.

Pasamos la masa a un papel de hornear, seguimos amasando hasta que veamos que la masa esta apunto.

Hacemos una bola con la masa y la dividimos en cuatro partes para que sea mas cómodo trabajarla.

Ahora podemos hacer dos cosas: 
  1. Colocar una parte de la masa entre dos papeles de hornear y estirar la masa con el rodillo dejando un espesor de 0.5 cm. Esta opcion es para utilizar cortadores.
  2. Colocar una parte de la masa en un papel de honear y darle forma de rulo o cilindro, mas o menos grueso, según nos interese el tamaño de la galleta, que luego cortaremos en rodajas de 1 cm mas o menos.
Yo para esta receta he dividido la masa principal en dos, en una parte he añadido los confetis de colores y he seguido amasando un poco mas, y luego he formado un cilindro con la masa, que luego he cortado en rodajas de 1 cm.




Con la otra mitad la he vuelto a dividir en cuatro partes y he coloreado cada bola con unas gotitas de colorante rojo, verde, amarillo y azul, estas bolitas las he extendido, una a una, entre dos papeles de hornear y  he estirado la masa para luego utilizar el cortador en forma de circulo. 




Y con los recortes que me han sobrado de cada color aun he hecho un mini cilindro multicolor, que también he cortado con un cuchillo en rodajitas.  Me han recordado mucho a mi tarta mas colorida




Lo suyo es dejar reposar la masa como mínimo una hora en la nevera, si tenemos prisa podemos poner la masa 15 ó 20  minutos en el congelador.

Precalentamos el horno a 180 grados.

Sacamos la masa de la nevera y damos la forma elegida a las galletas.   Colocamos con cuidado en la bandeja de horno encima de uno de los papeles que hemos utilizado para estirar las masas, y vamos horneando hasta que terminemos con todas las masas preparadas. 

Cuidado que en unos 12 ó 15 minutos están mas que listas, a mi me gusta sacarlas antes que se empiece  a tostar por los lados, al sacarlas del horno están aun un poco blandas, pero al enfriarse quedaran perfectas.

Dejaremos enfriar las galletas en una rejilla.  Y enseguida las podemos disfrutar :))


La verdad que la idea original, lo que primero pensé fue hacer las galletas de los confetis de colores, hace tiempo vi unas fotos por internet y me encantaron, también se llaman funfetti cookies, pero como nunca las había hecho no sabia como quedarían despues del horneado, así que sobre la marcha se me ocurrió hacer las redonditas de colores, por si fallaba la primera idea, y con los recortes de estas, hice un cilindro y salieron una galletitas multicolor de lo mas chulis. 

No sabia si poner hoy las tres galletas, porque las podía haber guardado para otro día, pero al final os las enseño todas, para que veáis como con una sola masa, podéis hacer varias galletas y ademas tan diferentes entre ellas.

Espero que os haya gustado.  Besos  y gracias por leerme :-***



41 comentarios:

  1. ohhhhh gracias por tus palabras guapetona!!!!! y no tengo dos tengo TRES que hace unas horas estrené el tercer blog, el segundo de hola donde abordaremos todo lo que creemos que es "la cocina perfecta" , lo hemos estrenado hablando de las heladeras.

    Bueno que me enrollo, que gracias por tus palabras y me quedo yo sin palabras, pedazo de galletassssssss preciosassssssss

    Estás hecha una artista!!!!

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    1. Maria, tu es que eres una máquina, madre mía cómo te apañas??
      además todos son completisimos ;)
      besos.

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  2. Estupendas las galletas y las fotos alucinantes!!!

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  3. Geniales como siempre!! Y como dices, somos tan puntuales!!! Jejeje

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  4. q pintaza y que colorido, quedan genial

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  5. Menudo colorido estas galletas Ro!!!
    como decia, prontisimo por aquí, pero no me he podido resistir, hoy tendremos todo el día galletil.

    besos guapa !

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  6. Ro!!! Tengo que preparar estas galletas para Minichef!! Con tantos colores, se va a volver loco. A mí ya me han conquistado... ;o))

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  7. Te han quedado monisimas, me ha chiflado!! Un besito

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  8. Guapa... que te tengo abanadonadíta perdía pero no me da para más.
    Me requeteencantan. Son divertidas, coloridas y súper apetececibles. Además, me da que mucho más ricas que con fondant o glasa por encima :):)
    Feliz verano
    Besote

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  9. Siendo tu blog Galletanas, no podías defraudar de ninguna manera. Y como siempre dándole ese colorido a todo lo que haces. Un colorido necesario en nuestras vidas. La vida está hecha a base de colores y tú demuestras que siempre hay que teñirla de tonos frescos, alegres, vivos. Me ha gustado mucho tu post y verte haciendo cosas por lo que tú y yo sabemos.
    Un besote grande y que la vida se te presente siempre de colores alegres. ¡Te lo mereces!

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  10. Que te voy a decir que esto es un festival del color!!!! y que me encanta!!!! y mucho... las tres son una cucada alucinante!!!
    besostes

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  11. Que bonitas esta galletas multicolor, como me gustan ¡¡¡

    Un abrazo.

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  12. Me han encantado Ro!! todo un éxito, realmente estupendas, felicidades!!

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  13. Se salen!! Cómo estoy disfrutando hoy. Qué maravilla de galletas estoy viendo
    Un abrazo

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  14. Cuanto color! Qué divertidas!

    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

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  15. Que preciosidad de galletas, con lo dificil que es que el color que eliges no te salga luego igual cuando ha horneado. A ti te han quedado estupendas.

    Bss

    Virginia "sweet and sour"

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  16. Te han quedado una galletas de cuento... me han encantado, una aportación estupenda,! Un saludo!!

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  17. Ole mi niña!!! pero que feria de color nos has traído!!!! son geniales! Me encantan Ro!!! Un besote fuerte!!!

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  18. Son super chulas, nunca he probado en teñir la masa pero me voy a animar. Un beso.

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  19. Me encantan, galletas de las de siempre con colorido espectacular!!

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  20. Ohhhhh mi Ro!!! no se que decirte porque me dejas un poco atontada con tanto colorido.. me chiflan! casi tanto como tus gelatinas de colores...son hipnotizantes y transmiten tanta, tanta alegría!! Y a tus peques que? a
    que les han encantado? Siempre nos sorprendes, Ro, o por lo menos a mi!

    Eres la monda!!Muchiiiiisimos besitos de tu pimiento!!

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  21. Te han quedado super divertidas...y seguro que estupendas por la pinta que tiene. Bss Acaramelada

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  22. Que pasada...
    Por cierto soy Pérfida
    Un saludo coleguita

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  23. te han quedado estupendas. Ya he visto lo que habéis liado. Besotes.

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  24. ¡Chiquilla pero que galletas más vistosas!.
    No me puedo decidir por una u otra así que me llevo dos de cada porque no se puede andar con una sóla pierna y aquí más aún porque hay tres formas para elegir.

    Pochoncicos.

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  25. No conocía tu blog pero con estas galletas y todo lo que he visto con esas pedazo fotos me encanta así que me quedo por aquí. Y con tu permiso probaré las galletitas de colores un día de estos.

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  26. The sweet sisters7 de julio de 2012, 19:16

    Nos encantan!!!!! Habrá que ponerse ha hornear porque estamos deseando comerlas...

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    1. Unas galletas con mucho colorido... me gustan.
      Un beso.

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  27. Que chulada de galletas, divertidas y coloridas, nos encantan.
    Saludos gatunos...

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  28. Que chulas Ro, y las multicolor me han recordado al parchís que ahí andamos, preparando el Mundial ;)
    Super originales como siempre!!

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  29. muy chulas y muy alegres
    son como tu!!!

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  30. Ro! que no te había dicho yo nada d elas galletas!!
    Me encantan! me parecen súper divertidas!!, pero es que además me había perdido un montón de entradas tuyas, y qué delicia todo!
    Me encantaría estar en tu cocina un día de éstos! jejeje
    Un beso!

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  31. Unas galletas prciosas, me han encantado, alegran el día :) un besuco

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  32. Me gustan!! Quedan muy resultonas y vistosas.
    Susanna.

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  33. No me puedo creer que me haya perdido #eldíadelagalleta!
    Esto no me lo perdono!
    Me gusta mucho la receta! Los peques alucinarán!
    Un beso
    Mercedes

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  34. Qué bonitas!!! yo también me he perdido el #díadelagalleta :-(, estaré atenta para el próximo día dulce que se presente :-). Estás casi en los 200 seguidores... ya te quedan sólo 4 porque me quedo!! soy la 196 :-).
    Besos y a por los 200, 300... 1000...
    Lourdes cookies

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  35. Jo, qué chulas!!! El colorido me encanta!!! Sólo te puedo decir ARTISTAZAAAAA

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  36. Hola!!!!
    y HALA!!!!! Ay madre!!!
    Con lo q me gustan las galletas (cuanta más mantequilla mejor...) y los colorines y veo este post y me vuelvo loca!!!
    Vaya blog maravilloso!!!!
    Ainsss te sigo, ya no te pierdo :-)

    Besotes y nos vemops por aquí, por allí, por twitter!!

    A
    http://dolcefarniente-missa.blogspot.com.es/2012/09/vintage-by-lopez-linares-madrid.html

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