galletanas con cristal de caramelo

Os confieso que no soy muy de San Valentín, creo que hay que celebrarlo todos los días, pero como solo hago que ver corazones y corazones por todos los lados quiero poner mi granito de azúcar a esta romántica fecha.

Las vi en una revista de cocina de estas navidades, me parecieron muy originales.

Os cuento como se hacen, para que podáis sorprender a vuestra media galleta.

Ingredientes:

• 260 g de harina
• 150 g de azúcar
• 120 g de mantequilla
• 1 huevo L
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 pizca de sal
• Caramelos de colores duros

Preparación:

Mezclar con las manos la harina, el azúcar, la manteqiulla reblandecida, el huevo, la canela, la sal, en un cuenco hasta obtener una masa homogenea. (que luego nadie me diga que no las hace porque  no tiene batidora de varillas) Envolver con flim transparente y dejar reposar 1 hora en el frigo.

Trocear los caramelos si son muy grandes,  (los míos eran pequenitos, asi que no los partí)  Extender la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de mas o menos 5 mm y cortar en corazones o con la forma que mas te guste, con un cortador mas pequeño, recortar el interior. (el recorte hornéalo también así tendrás mas galletitas)

Colocar las galletas en la bandeja cubierta con papel de horno y distribuir los caramelos en  el centro. Puedes hacerles un agujerito, para poder colgarlas.  Hornear 10 minutos a 180 ºC y dejar enfriar hasta que el caramelo este duro.

Ya veis que el resultado es muy bueno, pero tenéis que tener cuidado de no dejar mas tiempo las galletas, ni que el horno este demasiado caliente, sino el caramelo se quemara.  

Para que os sirva de referencia, en cada hueco de corazón utilice cinco caramelitos.  En las flores puse dos, el circulo de la flor lo hice con una boquilla de manga pastelera.

Os ha gustado la idea ?? Es ideal para hacerla con los peques de la casa !!

Aprovechando que había bastante masa también hice unas flores.  Pero solo me quedan estas dos. Puedes utilizar cualquier molde, así que, ya puedes dejar volar tu imaginación :)

Os quiero dar un millón de gracias por todas las visitas que ha recibido el blog en su primer mes, a mi me parece increíble, no me esperaba esta calida acogida, me hacéis muy feliz con todos vuestros comentarios  :) gracias de corazón !!

No me enrollo mas, esta semana tengo la agenda bastante completa, pero  os intentare enseñar otro de mis libros favoritos.