lunes, 23 de enero de 2012

galletanas con cristal de caramelo




Os confieso que no soy muy de San Valentín, creo que hay que celebrarlo todos los días, pero como solo hago que ver corazones y corazones por todos los lados quiero poner mi granito de azúcar a esta romántica fecha.

Las vi en una revista de cocina de estas navidades, me parecieron muy originales.

Os cuento como se hacen, para que podáis sorprender a vuestra media galleta.


Ingredientes:

  • 260 g de harina
  • 150 g de azúcar
  • 120 g de mantequilla
  • 1 huevo L
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 pizca de sal
  • Caramelos de colores duros




Preparación:

Mezclar con las manos la harina, el azúcar, la manteqiulla reblandecida, el huevo, la canela, la sal, en un cuenco hasta obtener una masa homogenea. (que luego nadie me diga que no las hace porque  no tiene batidora de varillas) Envolver con flim transparente y dejar reposar 1 hora en el frigo.

Trocear los caramelos si son muy grandes,  (los míos eran pequenitos, asi que no los partí)  Extender la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de mas o menos 5 mm y cortar en corazones o con la forma que mas te guste, con un cortador mas pequeño, recortar el interior. (el recorte hornéalo también así tendrás mas galletitas)

Colocar las galletas en la bandeja cubierta con papel de horno y distribuir los caramelos en  el centro. Puedes hacerles un agujerito, para poder colgarlas.  Hornear 10 minutos a 180 ºC y dejar enfriar hasta que el caramelo este duro.




Ya veis que el resultado es muy bueno, pero tenéis que tener cuidado de no dejar mas tiempo las galletas, ni que el horno este demasiado caliente, sino el caramelo se quemara.  

Para que os sirva de referencia, en cada hueco de corazón utilice cinco caramelitos.  En las flores puse dos, el circulo de la flor lo hice con una boquilla de manga pastelera.




Os ha gustado la idea ?? Es ideal para hacerla con los peques de la casa !!

Aprovechando que había bastante masa también hice unas flores.  Pero solo me quedan estas dos. Puedes utilizar cualquier molde, así que, ya puedes dejar volar tu imaginación :)




Os quiero dar un millón de gracias por todas las visitas que ha recibido el blog en su primer mes, a mi me parece increíble, no me esperaba esta calida acogida, me hacéis muy feliz con todos vuestros comentarios  :) gracias de corazón !!

No me enrollo mas, esta semana tengo la agenda bastante completa, pero  os intentare enseñar otro de mis libros favoritos.  




43 comentarios:

  1. Qué monería xDior!! Están geniales! besetes

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  2. Pero qué chulas! A la lista de "galletanas por hacer" que van! :)

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  3. Me han encantadooo super monisimossss!! geniales para estas fechas que se acercan!1 mil besos wapisimaaa

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  4. Que monas han quedado!!! Esta me la apunto para mis experimentos cocineros. Te llamo si necesito auxilio...:)

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    1. vale, con un poco de suerte igual te guardo una !! si no las repetimos

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  5. Que bonitas quedan las galletas con el centro de caramelo de colores. A mí personalmente me gustan más las flores que los corazones... pero estarán ricas las dos. :-3

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    1. ricas, ricas !! venga a ti te guardo la flor !!

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  6. Me encantan Rocio.. son originales.. seguro que me animo y pruebo a ver que tal salen.. tienes una ideas geniales. :)

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    1. gracias Bea, ya ves que son muy resultonas, les puedes pones un palito y quedaría en plan piruleta, ideales para el cumpleaños de algún peque !!

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  7. Guau, que idea más buena Rocío.
    Te aseguro que voy a probar a hacerlas porque a mis niños les van a encantar¡¡
    Un besote

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    1. Ya veras como si, me las tienes que enseñar cuando las hagas !!

      No me acordaba, sabes una cosa, conozco a Bea Ostolaza, me ha dicho que su hermana es amiga tuya, esto de internet es un pañuelo !!

      Besos

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  8. Madre que pinta...pero a parte de lo ricas que estaran son muy muy bonitas!!!!
    BEsitos de www.myredwardrobe.com

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    1. gracias guapa !! que tal esos estilismos ??

      Besetes

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  9. Son preciosas, me encanta hacerlas con el peque.
    Te quedaron divinas

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  10. muchisimas gracias Isabel, tu post de hoy me ha encantado :)

    Me gusta tanto Hopper !!

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  11. que originales!!! me encanta la idea!! besitosss

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    1. gracias, tu también haces unas cosas Mmm !!

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  12. Alaaa!! para no se de éstas fechas te han quedado unos corazones perfectos eh!!! acabo de descubrir tu blog y ya estoy enganchada!! los cup cakes tienen una pinta genial!!me hago seguidora y a mi lista de blogs que vas, Un besiko

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    1. gracias !! yo también te sigo, nos leemos :)

      Besos

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  13. Preciosas!, me han encantado!, sigo cotilleando tu blog y me quedo enganchada contigo, besos.

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    1. gracias, tu blog tb esta muy bien, cuantas cositas ricas, voy a pasear un poco mas por el.

      Chao

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  14. Muy bonitas te han quedado. Además por lo que veo, son galletas de mantequilla, así que deben estar riquísimas.

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    1. Muy ricas, tus galletitas también tienen muy buena pinta !!

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  15. Ya era hora que me pasara a comentar! Ya sabes lo que pienso... estas a tope y me parece genial!! Estas galletas están estupendas, como todo lo que haces!!!

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    1. ya te echaba de menos !! gracias eres un amor :)

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  16. pues oye, con todo lo que yo galleteo y la única vez que hice estas galletas no me salieron. A ver si lo vuelvo a intentar, que soy muy cabezona, jajaja

    Salu2. Paula

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    1. Pues animate, a mi me parecieron muy faciles, eso si cuidadin con la temperatura, porque se quema rapido el caramelo !!

      Me ha encantado tu blog, me hago #superfan :)

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  17. espero poder hacerlas para el 14 de feb. se ven hermosas, gracias por compartir tu receta¡¡¡¡

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    1. gracias a ti por tu visita y tus bonitas palabras !!

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  18. Son muy originales y aunque digas que son fáciles seguro que como dices tienes que tener mucho cuidado con el punto de temperatura. Son realmente vistosas. Enhorabuena.

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  19. Qué bonitas que han quedado así tan coloridas. Preciosas!

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  20. Qué sorpresa tan agradable me acabo de llevar. Estas galletitas están geniales. Solo me queda la duda de si el caramelo vuelve a quedar duro otra vez. Supongo que sí, que al enfriarse volverá a endurecer.
    Saludos.

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    1. se queda duro, si, prueba hacerlas ya veras que chulas quedan.

      Un abrazo

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  21. Son divinas!!! enhorabuena... un besote

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  22. que monada¡¡¡¡¡¡¡me gusta mucho la idea¡¡¡¡
    saludos

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  23. Perdona mi ignorancia supina, para poner el palo y que sea una piruleta lo hago antes de hornear , no?
    Gracias

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