galletanas de colores

Ayer mientras guardábamos la deco navideña y hacíamos sitio a los regalitos de los reyes (moldes, cake stand, cuchillos, biberones para decorar...) acertaron con todo por cierto :)  Me di cuenta que tenia que preparar alguna cosa rica para poder hacer la entrada de hoy, con tantos días festivos, andaba despistada, y de todas las recetas que tengo en mi lista de #estoquieroprobarlo, me decidí por esta porque su colorido me encanta.

COOKIES DE COLORES

Ingredientes

• 160 g harina
• 1 cucharadita de levadura 
• 1 cucharadita de sal
• 110 g mantequilla en pomada
• 50 g azúcar moreno
• 50 g azúcar blanco
• 1 pizca de vainilla
• 1 huevo
• 100 g "lacasitos"
• 50 g nueces picadas

Preparación:

1. Mezclar la harina con la sal y la levadura.
2. Trabajar la mantequilla con varillas, añadir todo el azúcar, la vainilla, el huevo y la harina.  Mezclar  bien.  Por ultimo incorporar los "lacasitos" y las nueces.
3. Con una cucharita hacer montoncitos de masa sobre una bandeja de horno con una hoja de papel vegetal.  Hornear a 180 º durante 15 minutos.

Puedes variar la receta añadiendo a la masa los ingredientes que mas te gusten como pasas, pepitas de chocolate, avellanas, almendras, naranja confitada . . .

Se conservan dos semanas en un bote hermético y tres meses congeladas, aunque no creo que tengas que hacerlo, porque te las comerás enseguida :))

Un consejo, al hornearlas separalas bastante entre si, porque en el horno se extienden mucho.

Y como me dice mi media galleta: "ahora dirás que no cuesta nada hacerlas, que salen muy ricas y que son muy sencillas de hacer", y es verdad, mas fáciles imposible, y el resultado buenísimo de sabor y de originalidad por el colorido, según él de las mejores que ha probado.